项目背景
虽然类似做法的小吃,例如盐酥鸡以及其他肉食炸物,早已存在许久,然而炸鸡排在台湾还算比较年轻的小吃,一般认为大约是在1990年代末才 自市面上出现。
香鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感,突破了以往肉食小吃的局限,所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物,而在小吃界被赋与新的定位,后来更因为食用时颇具机动性及饱足感,迅速攻占 大街小巷与各大夜市,成为台湾最普遍的小吃之一。
虽然炸鸡排的历史不长,但随着时间的演进及市场的竞争,早已不断地推陈出新,衍生出许多不同的种类,口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的 多寡来区分大、中、小辣的辣味鸡排,慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉状调味料的鸡排,以蜜汁腌渍或涂抹而成的蜜汁鸡排,包覆起 士内馅的起士鸡排(或称日式鸡排);调理方法也出现了迥异于传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排; 也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。
随着现代人们的生活节奏不断加快,口味不断创新,快餐业优惠的价格与绝佳的口味是该行业在饮食界的制胜法宝。所以中国的快餐业自始至终都 是朝阳产业。武汉佳肴汇“台湾尚品鸡排”以灵活的经营模式,极低的投入,高效的回报,在快餐行业占据了不可替代的一席之地。
项目特点
低成本:
1、档口经营占地小,租金低、装修费用少;
2、运营费用低、2-4个人轻松经营、不用店堂服务员;
3、周转快:不受餐位限制、现制现卖,好吃带着走!
高客流:1、固定经营场所轻松锁定固定消费群体;
2、排队效应抓牢流动客流;
3、外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味,赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户、家家都是回头客、生意越做越红火;
4、有吃有喝适应快节奏、休闲以及主餐的特征,全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。
特简单:
1、无需大厨、无需明火、我的地盘我做主;
2、配方标准化、工艺流程化,操作简单化让你轻松经营;
培训内容
培训内容 | 尚品大鸡排 | ★麻辣大鸡排 ★吮指大鸡排 ★一品鸡排 ★特大鸡排 ★香辣大鸡排 ★黑椒鸡排 ★台湾碳烤鸡排 ★咔吃脆大鸡排 ★超级大鸡排 ★黄金大鸡排 ★爱心大鸡排 ★蒜香鸡排等 | ||||||||
台湾经典小吃 | ★湾盐酥鸡 ★吮指田鸡腿 ★开心鸡米花 ★喀吱脆鸡皮 ★香辣墨鱼丸 ★香酥大虾 ★香酥鸡腿菇 ★澎湖花枝丸 ★椒盐龙抓手 ★玉米布丁酥 ★千叶豆丁 ★波浪薯 ★香甜奶心芋 ★甜心地瓜条 ★台湾怪味豆腐 ★咔啦鸡翅 ★上校鸡块等 | |||||||||
培训费用 | 1880元 | 包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。 | ||||||||
培训课程 | 1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识; 4、各种鸡排的的腌制方法 ; | |||||||||
优惠酬宾 | 加学:台湾手抓饼、章鱼丸子、炸鸡汉堡、港式甜品、咖啡、冰淇淋、烧烤等项目,总价打8-9折另送一项;也可学二送二、学三送三。 | |||||||||