生活节奏越来越快的今天，快速、营养、卫生的饮食是消费者的普遍追求，也是餐饮经营的重要潮流。在餐饮业快速发展的历程，各类香饼、煎饼、馅饼已形成年产值数百亿元的产业， 全国各地区的风味饼类不断兴起；更有无数小摊小贩，可以说，先知先觉者正在快速赚大钱。

新鲜出炉的各种饼类以健康、方便、快捷、卫生等特点，为人们快速、营养地解决日常饮食提供了最佳的选择。从投资角度考虑，特色饼店属于小投资、大回报的项目，并且入行简单、可持续经营，加上没有季节性限制，为发展提供了无限的空间。

各类风味饼是中华特色美食的结晶之一，从南到北四季畅销，不存在发展时机的问题，只要自己用心经营，一定会让自己的特色饼店带来丰厚的收益。

叶静：中华餐饮界知名厨师，明星金厨， 国家餐饮高级技师，曾获得中华优秀厨师，中国金牌厨师等荣誉称号，曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨，曾得到史正良大师的精心指点，精通粤菜、湘 菜、面点、烹饪和制作，曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号，现叶大师主要负责御美味公司中餐面点及系列产品的研发和培训，为人热 情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。

陈创：华人餐饮名厨，中华名厨，明星金厨，国家特级职业烹调 师，毕业于四川烹专，并有幸得到曾荣获“世界名人奖”的川菜大师苏树生教授、以及高炳义和史正良大师的精心指点，精通川、粤菜点及厨政管理，于09年7月 在中华国际名厨峰会上获得“中华名厨”权威荣誉称号，并在上海举办的第三届全球华人餐饮名人论坛上获得“华人餐饮名厨”最具权威尊贵称号，陈大师特别是在 麻辣口味作品制作上如鱼得水。现陈大师主要负责御美味公司广式、川味饮食文化精髓传播，及系列产品的研发和培训。如广式煲仔饭、台湾卤肉饭、潮汕砂锅粥、 广式肠粉、台湾手抓饼等，现培训学员无不称好、叫绝。

徐光：中国知名厨师，中国烹饪协会名厨专业委员会 成员，国家高级烹调及时，中国菜烹饪大师，南方美食城、添乐大酒店、杏花村大酒店中餐部行政总厨，湘湖情大酒店中餐部技术总管，主要擅长粤菜、川菜、湘 菜、鲁菜的烹饪和研发，曾获得全国优秀厨师、中国金牌厨师、现在御美味公司担任中餐部技术总监，负责特色小吃新品的开发、产品升级及技术培训工作，大师工 作认真负责，有爱心，认真教学，获得学员的一致好评。