项目背景
担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。
培训内容
培训内容 | ★香辣担担面★麻辣担担面★清汤担担面★芽菜肉末担担面★虾仁担担面★西红柿担担面等 | |||||||||
培训课程 | 课程一:名师一对一教授学员香辣红油制作技术。 课程二:名师一对一教授学员高汤的熬制技术。 课程三:名师一对一教授学员煮面技术。 课程四:名师一对一教授员绍子炒制技术。 课程五:名师一对一教授学员油酥花生技术。 课程六:名师一对一教授学员肉质:卤汤:鲜汤等汤料的制作及保养。 课程七:学员自己反复练习所学课程,一直练习到熟练满意为止。 | |||||||||
培训费用 | 1380元 | 含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用,培训期间提供食宿。 | ||||||||
培训时间 | 3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间;学员随到随学,当天安排课程;名师全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。 | |||||||||
特别优惠 | √提供设备清单和市场购置信息 √指导招牌设计 √指导菜单设计 | |||||||||