项目背景
蒙古烤羊起源: 当年蒙古铁骑曾踏遍欧洲,一直打到多瑙河畔。在行军打仗的过程中,士兵经常将刚宰杀的羔羊用剑穿起来,架在篝火上烧烤,皮焦肉熟之后,再用随身携带的快刀一层层地片下食之。在一次庆功宴上,成吉思汗也坐下来跟士兵一同片吃烧烤的嫩羊,不知是因为刚打完胜仗的喜悦,还是草地上正在表演的蒙古舞,令成吉思汗大呼过瘾!从此以后,在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊,甚至在招待高级将领时也把每个人的面前架上烤全羊,但是一个人吃往往吃不完,浪费很多,于是厨子灵机一动:何不烤羊腿!羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连,嚼起来香脆劲道。果然,烤羊腿大受欢迎。后来,成吉思汗班师以后,烤羊腿更是流传到蒙古族各部落,成为广受欢迎的一道蒙古特色名吃!
培训内容
培训内容 | 蒙古烤羊特点 | 形、色、味、鲜集一体:色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻;眼未见其物,香味已扑鼻! | ||||||||
腌料味型 | ★正宗蒙古草原烤羊风味 | |||||||||
撒料味型 | ★蒙古草原风味★新派秘制香辣味★新派秘制麻辣味★新派秘制孜然味★新派秘制五香味 | |||||||||
招牌产品 | ★正宗蒙古烤全羊 | |||||||||
特色产品 | ★烤羊腿★烤羊内腰★烤羊外腰★烤羔羊肋排★特色烤羊肉串 ★手抓羊肉★羊杂汤 | |||||||||
培训课程 | 理论课 | 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 | ||||||||
示范课 | 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 | |||||||||
实操课 | √ 培训蒙古羊原材料的选择、初步加工。 √ 回蒙古烤羊设备和器具的认识与使用维修。 √ 培训蒙古烤羊食材烧烤原料的加工处理和腌制方法。 √ 培训调味撒料、调味油配方与技术。 √ 培训蒙古烤羊腌制料和撒料制作技术。 √ 复习制作技术,独立完成产品的制作。 √ 反复实践操作,熟练操作流程 | |||||||||
培训学费 | 1980元 | 根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。 √ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。 √ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单,指导店面内部布局,装修设计,排水排气排污等。 √ 提供食宿:早餐自理,正餐一荤一素一汤;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。 | ||||||||
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。 | |||||||||
郑重承诺 | 100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。 | |||||||||
温馨提示 | 广大的新老朋友您们好!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!我们将一站式服务到底,让您们成功创业! | |||||||||